7 raisons d’éviter le saumon pour son chien ou chat

On en voit partout ! Des croquettes au saumon, des pâtées au saumon, les arguments en faveur du saumon sont nombreux : riches en oméga 3, DHA, protéines, hypoallergénique. Oui, sur le papier c’est vrai. La réalité est pourtant tout autre.

Que ce soit pour les chiens, les chats ou les humains, le saumon est devenu l’un des aliments les plus toxiques dans les croquettes et pâtées pour chiens et chats.

Voici donc 7 raisons d’éviter le saumon.

1. Des conditions d’élevage atroces

Le taux de mortalité des saumons atteint 20 à 40 % sur un cycle d’élevage complet.

Le rapport Foodrise/Seastemik documente au moins 17 cas de mortalité massive depuis 2020 :

• En mai 2025, 170 000 saumons sont morts asphyxiés au Japon (Proximar Seafood) suite à une défaillance de pompe.
• En Norvège, Lerøy a perdu 1,9 million de jeunes saumons fin 2023, puis 490 000 autres en mars 2024. En août 2024, 418 000 saumons ont dû être euthanasiés chez SalMar après un dysfonctionnement du système de pH.
• En Islande, 2024 a battu tous les records : 5 millions de saumons d’élevage sont morts sur l’année, dont 1 million rien qu’en novembre et décembre dans une seule ferme (Kaldvik) en raison de « mauvais traitements conditions de transport difficiles et qualité médiocre de l’eau de mer »

👉 Ces catastrophes révèlent les failles structurelles de systèmes où des centaines de milliers d’animaux meurent en quelques heures. Les conditions de vie stressantes favorisent les infestations par les poux de mer, les lésions aux branchies, nageoires et yeux, les infections, et les déformations du squelette.

👉 La densité est extrême : dans une même cage de 10 à 20 mètres de profondeur, on recense entre 20 000 et 50 000 saumons ! En mer, la densité tourne autour de 15 à 25 kg de poissons par m³ d’eau. Les nouvelles fermes terrestres sont encore pires : 50 à 80 kg/m³, soit jusqu’à 5 fois plus dense.

Selon le rapport Seastemik de mai 2024 « Saumons : la bombe rose d’un système alimentaire à bout de souffle », chaque minute, l’industrie salmonicole :

• Capture 486 420 poissons sauvages pour nourrir les saumons d’élevage
• Émet 30 tonnes de CO2
• Abat 1 080 saumons

2. Des saumons contaminés

👉 Les poissons consomment des aliments qui peuvent contenir divers produits pharmaceutiques (par exemple, des antibiotiques) ou des insecticides pour lutter contre les maladies et les infestations de parasites qui se produisent fréquemment dans ces conditions.

Le saumon d’élevage contient 3 à 4 fois plus de polluants qu’un hamburger et 7 fois plus qu’une pomme. Ces polluants incluent des pesticides, PCB et retardateurs de flamme qui s’accumulent dans les graisses du poisson. Source

👉 Au Chili, plus de 460 tonnes d’antibiotiques ont été utilisées en 2021 dans l’industrie salmonicole. En outre, les parcs d’élevage peuvent attirer des prédateurs, tels que des mammifères marins, qui peuvent s’emmêler et se noyer dans les filets de fermes piscicoles.

👉 Ce n’est pas tout, les industriels ajoutent également des colorants pour donner la belle couleur rose au saumon (qui est plutôt grisâtre de base).

3. De nombreux métaux lourds

Les saumons accumulent des métaux lourds principalement en raison de leur position dans la chaîne alimentaire et de la contamination des milieux aquatiques.

👉 En tant que prédateurs, les saumons consomment une variété de proies plus petites qui peuvent contenir des métaux lourds, un processus connu sous le nom de bioaccumulation. De plus, les activités industrielles et agricoles rejettent des métaux lourds comme le mercure, le plomb, le cadmium et l’arsenic dans les rivières et les océans, contaminant ainsi l’habitat naturel des saumons. Cette exposition constante dans un environnement contaminé conduit à une accumulation plus élevée de ces substances toxiques dans leur corps.

Le paradoxe du saumon bio : plus contaminé que le conventionnel

👉 C’est l’un des paradoxes les plus troublants révélés ces dernières années. Selon l’enquête de 60 millions de consommateurs, le saumon bio contient davantage de métaux lourds (mercure, arsenic) que le saumon conventionnel.

Pourquoi ? L’alimentation bio (70 % de protéines et lipides animales issues de farines de poissons sauvages) est paradoxalement plus contaminée que l’alimentation conventionnelle qui utilise principalement des farines végétales. Les saumons bio et Label Rouge présentent aussi des taux de PCB et dioxines 2 à 4 fois plus élevés que le saumon conventionnel.

👉 Comme l’explique Thomas Canetti, fondateur de Food 4 Good : « En élevage biologique, on essaie de reproduire au mieux l’alimentation naturelle du saumon. Leur alimentation étant composée de farines et d’huiles issues de poissons sauvages, elle est susceptible de renfermer des résidus. Plus on nourrit les saumons avec du poisson, plus il y a de risques de retrouver des traces de PCB et de métaux lourds. »

Pour Véronique Paulet, responsable produit chez Phare d’Eckmülh « Un saumon qui est nourri avec du poisson sauvage est bien plus riche en oméga 3, acides gras essentiels à l’organisme, mais plus exposé aux polluants »

👉 Voici les conséquences possibles :

1. Mercure : neurotoxique, il peut causer des troubles du système nerveux et des lésions cérébrales.
2. Plomb : affecte le système nerveux, peut entraîner des troubles comportementaux et cognitifs.
3. Cadmium : nocif pour les reins, il peut aussi causer des troubles osseux.
4. Arsenic : risque de cancers, de lésions cutanées, et de problèmes cardiovasculaires.

Ces métaux lourds, une fois ingérés par nos animaux, peuvent s’accumuler dans leur corps, menant à des problèmes de santé graves comme la cécité, les désordres du système nerveux, le cancer, et des dommages au foie et aux reins. Il est donc recommandé de limiter au maximum l’utilisation de saumon et de recourir à des « nettoyeurs » naturels de métaux lourds dans le corps, comme la chlorella notamment.

4. Microplastiques : la menace émergente

C’est la découverte la plus alarmante des dernières années : les microplastiques s’accumulent massivement dans le saumon d’élevage ! Selon le rapport « Poissons hors sol » de mai 2024 des associations Seastemik et Foodrise : un saumon d’élevage de 5 kg contient environ 523 microplastiques !

Rapporté à la consommation moyenne des Français : 398 microplastiques ingérés par personne et par an rien qu’avec le saumon. Les microplastiques s’accumulent particulièrement dans les poissons gras comme le saumon en raison de leur affinité pour les graisses.

Les études de l’INRAE, de l’Ifremer et des universités de Bordeaux et Örebro, publiées en août 2021 dans le Journal of Hazardous Materials, ont étudié la toxicité chronique des microplastiques sur les fonctions biologiques essentielles des poissons.

Conséquence des microplastiques sur la santé des poissons :

• Réduction de la croissance de 20 à 35 % (particulièrement chez les femelles en raison de besoins énergétiques plus élevés lors de la reproduction)
• Chute du taux de reproduction jusqu’à 50 %
• Perturbations de la croissance, de la reproduction et de la survie, allant jusqu’à perturber le renouvellement des populations

👉 Ces effets pourraient avec le temps entraîner des problèmes sur la croissance, la reproduction et la survie de nos chiens et chats qui consomment ces poissons contaminés.

5. Présence de parasites

C’est particulièrement vrai si vous donnez du saumon cru à votre chien ou chat. Les poissons sont parfois porteurs de vers, comme le ver Anisakis, qui sont tués habituellement par la cuisson. Si vous mangez des sushis, vous êtes concerné aussi.

Outre la cuisson, les études récentes confirment que la congélation à moins 20 °C pendant au moins 24 heures élimine ce problème.

6. L’huile de saumon : un concentré de toxiques

On voit souvent cette phrase sur internet : « Je verse de l’huile de saumon sur ses croquettes, depuis mon chien a un poil magnifique ».

Les huiles de poissons sont connues pour leur richesse en acides gras oméga 3, nutriments qui mènent à la résolution de l’inflammation. Ils préservent la santé du système nerveux, de la peau, des yeux et des articulations car ils composent les membranes cellulaires et permettent leur souplesse.

👉 MAIS, les acides gras sont aussi la substance qui permet de stocker ce que le poisson ne sait pas éliminer :

• Métaux lourds (mercure, cadmium, plomb, arsenic)
• Pesticides
• Résidus médicamenteux (antibiotiques des élevages)
• PCB et dioxines (particulièrement concentrés dans les graisses)
• Microplastiques (qui ont une affinité pour les lipides)

En concentrant les graisses du saumon, l’huile de saumon concentre également tous ces polluants.

👉 Pour être de qualité, une huile doit soit être conservée dans une bouteille en verre teintée, soit être encapsulée car les acides gras s’oxydent facilement ! Sa couleur est idéalement jaune dorée.

🚨 Or, lorsque l’on se penche sur les bouteilles d’huile de saumon en ligne ou en magasin, l’huile de saumon est gardée dans des bouteilles plastiques transparentes (exposées à la lumière donc), de couleur rose et il n’y a pas de système qui empêche l’oxydation après ouverture.

👉 Ce n’est certainement pas mieux dans les croquettes ! Même si l’huile de saumon est ajoutée en fin de cuisson, et en supposant qu’elle soit de qualité et préservée, il faudrait aussi que l’emballage des croquettes soit assez étanche (ce qui est peu fréquent) pour ne pas s’oxyder avant la première ouverture. Une fois ouvert, c’est terminé ! Les graisses s’oxydent rapidement et les bienfaits éventuels disparaissent.

7. Impact environnemental catastrophique

L’élevage de saumon émet environ 16 millions de tonnes de CO2 par an, soit l’équivalent des émissions totales de la Croatie. 90 % de ces émissions proviennent de l’alimentation des poissons et de leur transport aux quatre coins du globe.

👉 Pour élever un seul saumon, il faut pêcher jusqu’à 440 poissons sauvages selon Seastemik. La Norvège pêche ou importe 2 millions de tonnes de poissons sauvages par an, dont 123 000 à 144 000 tonnes depuis les eaux d’Afrique de l’Ouest, détournées des populations locales qui en dépendent pour leur subsistance.

La pêche minotière représente désormais 25 % des captures mondiales de poissons (contre seulement 8 % en 1960). Ces millions de tonnes de petits poissons (anchois, capelans, harengs, sardines, sprats) sont soustraites de la chaîne alimentaire des écosystèmes marins, provoquant le déclin des autres espèces qui s’en nourrissent (poissons et oiseaux marins) et la prolifération de méduses.

CONCLUSION : quelles alternatives ?

Le paradoxe éthique est troublant : nous achetons du saumon pour nos chiens et chats, pensant leur offrir le meilleur, mais cette nourriture provient d’animaux qui ont vécu et sont morts dans des conditions de souffrance extrême. Choisir d’éviter le saumon, encore plus celui d’élevage, c’est donc faire un choix cohérent avec le bien-être animal, d’autant que 440 poissons sauvages sont capturés pour nourrir un seul saumon d’élevage.

Évitez donc de donner du saumon comme alimentation principale ou fréquente à votre chien ou chat, cela devrait rester occasionnel. Le saumon cru est à proscrire (sauf s’il a été congelé au moins 24 h à moins 20 °C). Celui d’élevage est à éviter dans la très grande majorité des cas.

Privilégiez :

Le poisson blanc avec labels durables

Optez pour du poisson blanc certifié MSC (Marine Stewardship Council) ou ASC (Aquaculture Stewardship Council). Ces labels garantissent une pêche ou un élevage plus durable et responsable. Les poissons blancs accumulent généralement moins de polluants que les poissons gras comme le saumon.

Les oméga 3 : comprendre la différence cruciale entre ALA, EPA et DHA

Tous les oméga 3 ne se valent pas ! Il existe trois types principaux d’oméga 3 :

L’ALA (acide alpha-linolénique) : c’est l’oméga 3 d’origine végétale que l’on trouve dans les graines de lin, de chia, l’huile de colza, les noix. Le problème ? Le taux de conversion de l’ALA en EPA et DHA est très faible chez les chiens (moins de 10 %) et quasi nul chez les chats. L’ALA doit être transformé par l’organisme pour devenir actif, mais cette conversion est tellement inefficace qu’elle ne suffit pas à couvrir les besoins.

L’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque) : ce sont les oméga 3 « actifs » à longue chaîne, directement utilisables par l’organisme. Ils jouent un rôle crucial dans la santé du cerveau, des yeux, du système nerveux, la réduction de l’inflammation, la santé cardiovasculaire et articulaire. Ces formes d’oméga 3 se trouvent principalement dans les sources marines.

Les meilleures sources d’EPA et DHA pour vos animaux :

1. L’huile d’algues : c’est LA solution végétale idéale ! Les poissons obtiennent eux-mêmes leurs oméga 3 en consommant des algues. En utilisant l’huile d’algues, vous allez directement à la source, sans passer par le poisson. L’huile d’algues contient naturellement de l’EPA et du DHA sous forme directement assimilable, avec à priori peu de contamination. De plus, elle est respectueuse de l’environnement et ne contribue pas à la surpêche. La marque Belge Colonel Gustave propose.
2. Les petits poissons gras : sardines, maquereaux, anchois, harengs. Ces petits poissons, en bas de la chaîne alimentaire, accumulent beaucoup moins de polluants que les gros poissons prédateurs comme le saumon ou le thon. Privilégiez ceux certifiés MSC pour une pêche durable ou celles dont l’indice TOTOX (qui mesure l’oxydation) est bas.
   
   

👉 Pour les chats 🐈, la marque ZIGGY propose une huile aux petits poissons et algues avec un indice de 11, des bons niveaux d’EPA ET DHA et un flacon pressurisé pour limiter l’oxydation.

👉 Pour les chiens 🐈, Wolfood propose une huile de petits poissons (sardines..) dans une emballage correct.

Une alimentation variée

Ne basez pas l’alimentation de votre animal sur un seul type de protéines. La rotation des sources de protéines (volaille, bœuf, poisson blanc, agneau, etc.) permet de réduire les risques d’accumulation de toxines spécifiques et d’offrir un profil nutritionnel plus complet.

Avertissement — TransparenceLes informations publiées sur Gangdesmoustaches.fr sont fournies à titre informatif et ne remplacent pas un avis professionnel. Chaque animal est unique (âge, état de santé, besoins), consultez un vétérinaire pour un conseil adapté. Certaines pages contiennent des liens affiliés : si vous achetez via ces liens, nous pouvons percevoir une commission sans coût supplémentaire pour vous. Pour plus d'informations, consultez ces termes.